Petit Gateau

プティガトー Petit Gateau

  • ショートケーキ

  • ショコラシフォン

  • モンブラン

  • 和栗のモンブラン

  • ショコラクラシック

  • トロワショコラ

  • フォレノワール

  • マルガッシュ

  • ティラミス

  • いちごのティラミス

  • シシリアンフランボワーズ

  • テクノ

  • 白いモンブラン

  • ミュール・ショコラ

  • プラリネピスターシュ

  • プラリネシトロン

  • デリスカシス

  • チーズチーズ

  • タルトフロマージュ

  • オレンジのレアチーズケーキ

  • Yuzu-Matcha

  • キャラメル・サレ

  • フランソワ

  • サバラン

  • タルトフレーズ

  • ブルーベリータルト

  • タルトショコラ

  • ミルフイユ・オ・フレーズ

  • グラタン・フリュイ・ルージュ

  • ジャルダンフリュイ

  • アンベルセ

  • かぼちゃプリン

  • 紅玉のアップルパイ

  • サクサクりんごパイ

  • タルトポワール

  • カヌレ

  • カヌレ〈キャラメル〉

  • カヌレ〈ピスタチオ〉
    【お休み中】

  • カヌレ〈ショコラ〉
    【お休み中】

ショートケーキ

しっとりしたスポンジをふわふわの軽い生クリームで包み込みました。

ショコラシフォン

しっとりふわふわのシフォンケーキに甘さ控えめの軽いチョコレートクリームを合わせました。

モンブラン

上質の栗をふんだんに使いました。栗の本当のおいしさをお楽しみください。

和栗のモンブラン

栗のフィナンシェの上に生クリームをのせ国産のマロンペーストを絞りました。中には栗がまるごと入っています。

ショコラクラシック

たっぷりのチョコレートをぎゅっとつめ込んだケーキです。

トロワショコラ

ミルクチョコのスフレの上に、 ビターチョコのムースとホワイトチョコのムースを重ねました。

フォレノワール

チョコレートスポンジにグリオットチェリーの煮汁を染み込ませたもので、ビターチョコレートクリームとグリオットチェリーをサンドし、キルシュ風味のクリームでデコレーションしました。

マルガッシュ

チョコレートのスポンジとチョコレートガナッシュが2層になっています。チョコレートたっぷりなのになぜか食べやすい…食べ始めると止まらない…そんなチョコレートケーキです。

ティラミス

マスカルポーネを使ったチーズクリームの中にエスプレッソのシロップをたっぷり染み込ませた生地とクランブルカフェが入っています。

いちごのティラミス

マスカルポーネチーズを使ったムースの中にいちごとルバーブのコンフィチュールが入っています。

シシリアンフランボワーズ

ピスタチオを使ったビスキュイ・ピスタチオのムースの上にフランボワーズのムースと重ね、ピスタチオ入りホワイトチョコでコーティングしました。

テクノ

2層になったジャンドゥヤ(ミルクチョコとプラリネ)ムースとキャラメルショコラムースにヘーゼルナッツのクロカントとキャラメルソースがアクセントになっています。

白いモンブラン

”モンブラン”とは山の名前。
さっぱりとしたフロマージュブランのムースの中に甘酸っぱい木苺のソースが入っています。

ミュール・ショコラ

ブラックベリーチョコムースの中にブラックベリーゼリー、紅茶のブリュレが入っています。

プラリネピスターシュ

プラリネムースの中は、ピスタチオのブリュレ。サクサクカリカリの食感がアクセントになっています。

プラリネシトロン

香ばしいプラリネのムースにさっぱりしたレモンコンフィの組み合わせがバランスよく爽やかな仕上がりです♪

デリスカシス

ハスカップの実入りのタルトの上に赤い実のジャムを塗り、その上にカシスとバニラのムースをのせました。

チーズチーズ

クッキー生地の上にベイクドチーズとレアチーズを2層に重ねました。

タルトフロマージュ

クリームチーズの香りが口の中でじんわり広がる濃厚なチーズケーキです。

オレンジのレアチーズケーキ

淡雪のようなスフレチーズケーキで、オレンジのコンフィとフワッと軽いチーズクリームを包み込みました。

Yuzu-Matcha

ゆずのムース・抹茶のビスキュイ・抹茶のムース・ミルクチョコレートのムース・プラリネのフィアンティーヌ、、、、和と洋が融合した味になりました。

キャラメル・サレ

コーヒー風味のビスキュイとゲランド産の塩が入ったキャラメルクリームが層になったケーキにクルミでアクセントをつけました。

フランソワ

ビターチョコレートムースの中にクレームブリュレ・杏のコンポートが入っています。
底にはサブレを合わせました。

サバラン

オレンジのお酒とアニス風味のオレンジシロップが”ジュワーッ”とつまっています。
※お酒強めのケーキです。

タルトフレーズ

ふわのふわのクリームを詰め込んだクッキー生地のタルトにいちごを贅沢にしきつめました。

ブルーベリータルト

サクサクのパイ生地タルトにフレッシュブルーベリーを贅沢にのせました。

タルトショコラ
ミルフイユ・オ・フレーズ

サクサクのパイ生地にほんのり甘いカスタードクリーム、旬のいちごをサンドしました。

グラタン・フリュイ・ルージュ
ジャルダンフリュイ

野イチゴのソース、フルーツカクテルのムース、マスカルポーネクリームに相性ピッタリのフルーツを飾り付けた華やかな庭のような一品です。

アンベルセ

低脂肪の濃縮乳を使用したヘルシーななめらかプリン。さっぱりとした木苺のソースがアクセントになっています。

かぼちゃプリン

かぼちゃのほのかな甘みと口どけの良さをお楽しみください。

紅玉のアップルパイ

シナモンのきいた、昔懐かしい甘めのアップルパイを意識してつくりました。りんごの存在感をお楽しみください。

サクサクりんごパイ

自家製パイとりんごのシンプルな組み合わせがりんごのストレートなおいしさをひきだしています。

タルトポワール

洋梨とアーモンドクリームを一緒に焼き上げたタルトです。

カヌレ

外はカリカリッと、中はクレープのようなモチッとした食感がお楽しみいただける、フランスボルドー地方の伝統菓子です。

カヌレ〈キャラメル〉

大人気の定番カヌレをアレンジ♪キャラメル風味のカヌレの上に、ブロンドショコラとヘーゼルナッツのクロカントでデコレーションしました。

カヌレ〈ピスタチオ〉
【お休み中】

外はカリカリッと、中はクレープのようなモチッとした食感がお楽しみいただける、フランスボルドー地方の伝統菓子です。

カヌレ〈ショコラ〉
【お休み中】

外はカリカリッと、中はクレープのようなモチッとした食感がお楽しみいただける、フランスボルドー地方の伝統菓子です。

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