Petit Gateau

プティガトー Petit Gateau

  • ショートケーキ

  • ショコラシフォン

  • モンブラン

  • 和栗のモンブラン

  • ショコラクラシック

  • トロワショコラ

  • フォレノワール

  • マルガッシュ

  • ティラミス

  • いちごのティラミス

  • シシリアンフランボワーズ

  • テクノ

  • 白いモンブラン

  • ミュール・ショコラ

  • プラリネシトロン

  • デリスカシス

  • チーズチーズ

  • タルトフロマージュ

  • Yuzu-Matcha

  • サバラン

  • グリオットチェリーのサバラン

  • ポワール・カフェ

  • タルトフレーズ

  • ブルーベリータルト

  • ミルフイユ・オ・フレーズ

  • グラタン・フリュイ・ルージュ

  • ジャルダンフリュイ

  • アンベルセ

  • 茶涼

  • 八戸産ハスカップと白桃のヴェリーヌ

  • スペシャルマンゴープリン

  • 紅玉のアップルパイ

  • サクサクりんごパイ

  • タルトポワール・マロン

  • カヌレ

  • カヌレ〈キャラメル〉

ショートケーキ

しっとりしたスポンジをふわふわの軽い生クリームで包み込みました。

ショコラシフォン

しっとりふわふわのシフォンケーキに甘さ控えめの軽いチョコレートクリームを合わせました。

モンブラン

上質の栗をふんだんに使いました。栗の本当のおいしさをお楽しみください。

和栗のモンブラン

栗のフィナンシェの上に生クリームをのせ国産のマロンペーストを絞りました。中には栗がまるごと入っています。

ショコラクラシック

たっぷりのチョコレートをぎゅっとつめ込んだケーキです。

トロワショコラ

ミルクチョコのスフレの上に、 ビターチョコのムースとホワイトチョコのムースを重ねました。

フォレノワール

チョコレートスポンジにグリオットチェリーの煮汁を染み込ませたもので、ビターチョコレートクリームとグリオットチェリーをサンドし、キルシュ風味のクリームでデコレーションしました。

マルガッシュ

チョコレートのスポンジとチョコレートガナッシュが2層になっています。チョコレートたっぷりなのになぜか食べやすい…食べ始めると止まらない…そんなチョコレートケーキです。

ティラミス

マスカルポーネを使ったチーズクリームの中にエスプレッソのシロップをたっぷり染み込ませた生地とクランブルカフェが入っています。

いちごのティラミス

マスカルポーネチーズを使ったムースの中にいちごとルバーブのコンフィチュールが入っています。

シシリアンフランボワーズ

ピスタチオを使ったビスキュイ・ピスタチオのムースの上にフランボワーズのムースと重ね、ピスタチオ入りホワイトチョコでコーティングしました。

テクノ

2層になったジャンドゥヤ(ミルクチョコとプラリネ)ムースとキャラメルショコラムースにヘーゼルナッツのクロカントとキャラメルソースがアクセントになっています。

白いモンブラン

”モンブラン”とは山の名前。
さっぱりとしたフロマージュブランのムースの中に甘酸っぱい木苺のソースが入っています。

ミュール・ショコラ

ブラックベリーチョコムースの中にブラックベリーゼリー、紅茶のブリュレが入っています。

プラリネシトロン

香ばしいプラリネのムースにさっぱりしたレモンコンフィの組み合わせがバランスよく爽やかな仕上がりです♪

デリスカシス

ハスカップの実入りのタルトの上に赤い実のジャムを塗り、その上にカシスとバニラのムースをのせました。

チーズチーズ

クッキー生地の上にベイクドチーズとレアチーズを2層に重ねました。

タルトフロマージュ

クリームチーズの香りが口の中でじんわり広がる濃厚なチーズケーキです。

Yuzu-Matcha

ゆずのムース・抹茶のビスキュイ・抹茶のムース・ミルクチョコレートのムース・プラリネのフィアンティーヌ、、、、和と洋が融合した味になりました。

サバラン

オレンジのお酒とアニス風味のオレンジシロップが”ジュワーッ”とつまっています。
※お酒強めのケーキです。

グリオットチェリーのサバラン
ポワール・カフェ

ホワイトチョコとコーヒーのパンナコッタの上に洋梨のムース・コンポートを重ねました。別容器のクランブルをのせてお召し上がり下さい。

タルトフレーズ

ふわのふわのクリームを詰め込んだクッキー生地のタルトにいちごを贅沢にしきつめました。

ブルーベリータルト

サクサクのパイ生地タルトにフレッシュブルーベリーを贅沢にのせました。

ミルフイユ・オ・フレーズ

サクサクのパイ生地にほんのり甘いカスタードクリーム、旬のいちごをサンドしました。

グラタン・フリュイ・ルージュ
ジャルダンフリュイ

野イチゴのソース、フルーツカクテルのムース、マスカルポーネクリームに相性ピッタリのフルーツを飾り付けた華やかな庭のような一品です。

アンベルセ

低脂肪の濃縮乳を使用したヘルシーななめらかプリン。さっぱりとした木苺のソースがアクセントになっています。

茶涼

ほうじ茶のブランマンジェにわらび餅と抹茶とさくら葉のムース、黒豆、黒みつを飾りました。

八戸産ハスカップと白桃のヴェリーヌ

ハスカップの酸味が白桃の甘さをひきたて、さらに野いちごのソースがコクをプラス。三位一体のおいしさをお楽しみ下さい。

スペシャルマンゴープリン

ココナッツブランマンジェの上にパッションゼリーとマンゴーの実をたっぷりのせました。まん中のマンゴーソースを崩してお召し上がり下さい。

紅玉のアップルパイ

シナモンのきいた、昔懐かしい甘めのアップルパイを意識してつくりました。りんごの存在感をお楽しみください。

サクサクりんごパイ

自家製パイとりんごのシンプルな組み合わせがりんごのストレートなおいしさをひきだしています。

タルトポワール・マロン

洋梨とマロンペースト入りアーモンドクリームを一緒に焼き上げたタルトです。

カヌレ

外はカリカリッと、中はクレープのようなモチッとした食感がお楽しみいただける、フランスボルドー地方の伝統菓子です。

カヌレ〈キャラメル〉

大人気の定番カヌレをアレンジ♪キャラメル風味のカヌレの上に、ブロンドショコラとヘーゼルナッツのクロカントでデコレーションしました。

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