Petit Gateau

プティガトー Petit Gateau

  • ベルエレナ

  • 【New】ソレイユ

  • 【New】シャンティショコラ

  • 【New】オペラ・ジャポネ

  • スペシャルマンゴープリン

  • 赤い実のクリームタルト

  • アブリコチエ

  • いちごのティラミス

  • サバラン

  • シシリアンフランボワーズ

  • ジャルダンフリュイ

  • ショートケーキ

  • ショコラクラシック

  • ショコラシフォン

  • 白いモンブラン

  • スフレフロマージュ

  • タルトフレーズ

  • タルトフロマージュ

  • チーズチーズ

  • ティラミス

  • テクノ

  • トロワショコラ

  • パバナ

  • フォレノワール

  • プラリネシトロン

  • ブルーベリータルト

  • マルガッシュ

  • ミュール・ショコラ

  • ミルフイユ・オ・フレーズ

  • モンブラン

  • 和栗のモンブラン

  • 紅玉のアップルパイ

  • タルトポワール・マロン

  • カヌレ

ベルエレナ
【New】ソレイユ
【New】シャンティショコラ

ココアスポンジにチョコ生クリームとバナナをサンドしてコーティングし、さらにグラサージュをドリップして仕上げたチョコレートづくしの一品です。

【New】オペラ・ジャポネ

和の素材~柚子・抹茶~を使用し、フランスの伝統菓子オペラの様に仕上げました。

スペシャルマンゴープリン

ココナッツブランマンジェの上にパッションゼリーとマンゴーの実をたっぷりのせました。
真ん中のマンゴーソースを崩してお召し上がり下さい。

赤い実のクリームタルト

ミックスベリーのクレムー入りのクッキー生地のタルトにマスカルポーネのムースリーヌを合わせ、3種のベリーで飾りつけた華やかなタルトです。

アブリコチエ

クッキータルトの中に杏の実とアーモンドのプリンを入れて焼き、杏のソースをアクセントにしたブロドショコラムースを合わせました。

いちごのティラミス

マスカルポーネチーズを使ったムースの中にいちごとルバーブのコンフィチュールが入っています。

サバラン

オレンジのお酒とアニス風味のオレンジシロップが”ジュワーッ”とつまっています。
※お酒強めのケーキです。

シシリアンフランボワーズ

ピスタチオを使ったビスキュイ・ピスタチオのムースの上にフランボワーズのムースと重ね、ピスタチオ入りホワイトチョコでコーティングしました。

ジャルダンフリュイ

野イチゴのソース、フルーツカクテルのムース、マスカルポーネクリームに相性ピッタリのフルーツを飾り付けた華やかな庭のような一品です。

ショートケーキ

しっとりしたスポンジをふわふわの軽い生クリームで包み込みました。

ショコラクラシック

たっぷりのチョコレートをぎゅっとつめ込んだケーキです。

ショコラシフォン

しっとりふわふわのシフォンケーキに甘さ控えめの軽いチョコレートクリームを合わせました。

白いモンブラン

”モンブラン”とは山の名前。
さっぱりとしたフロマージュブランのムースの中に甘酸っぱい木苺のソースが入っています。

スフレフロマージュ

3種のチーズ(クリームチーズ・カマンベールチーズ・カッテージチーズ)を使用したしっとりチーズケーキです。

タルトフレーズ

ふわふわのクリームを詰め込んだクッキー生地のタルトにいちごを贅沢にしきつめました。

タルトフロマージュ

クリームチーズの香りが口の中でじんわり広がる濃厚なチーズケーキです。

チーズチーズ

クッキー生地の上にベイクドチーズとレアチーズを2層に重ねました。

ティラミス

マスカルポーネを使ったチーズクリームの中にエスプレッソのシロップをたっぷり染み込ませた生地とクランブルカフェが入っています。

テクノ

2層になったジャンドゥヤ(ミルクチョコとプラリネ)ムースとキャラメルショコラムースにヘーゼルナッツのクロカントとキャラメルソースがアクセントになっています。

トロワショコラ

ミルクチョコのスフレの上に、 ビターチョコのムースとホワイトチョコのムースを重ねました。

パバナ

ホワイトチョコムースの中に杏とバナナ・パイナップルの実と、パッション、マンゴー、バナナのムースが入っています。トロピカルな夏らしいお菓子です♪

フォレノワール

チョコレートスポンジにグリオットチェリーの煮汁を染み込ませたもので、ビターチョコレートクリームとグリオットチェリーをサンドし、キルシュ風味のクリームでデコレーションしました。

プラリネシトロン

香ばしいプラリネのムースにさっぱりしたレモンコンフィの組み合わせがバランスよく爽やかな仕上がりです♪

ブルーベリータルト

サクサクのパイ生地タルトにフレッシュブルーベリーを贅沢にのせました。

マルガッシュ

チョコレートのスポンジとチョコレートガナッシュが2層になっています。チョコレートたっぷりなのになぜか食べやすい…食べ始めると止まらない…そんなチョコレートケーキです。

ミュール・ショコラ

ブラックベリーチョコムースの中にブラックベリーゼリー、紅茶のブリュレが入っています。

ミルフイユ・オ・フレーズ

サクサクのパイ生地にほんのり甘いカスタードクリーム、旬のいちごをサンドしました。

モンブラン

上質の栗をふんだんに使いました。栗の本当のおいしさをお楽しみください。

和栗のモンブラン

栗のフィナンシェの上に生クリームをのせ国産のマロンペーストを絞りました。中には栗がまるごと入っています。

紅玉のアップルパイ

シナモンのきいた、昔懐かしい甘めのアップルパイを意識してつくりました。りんごの存在感をお楽しみください。

タルトポワール・マロン

洋梨とマロンペースト入りアーモンドクリームを一緒に焼き上げたタルトです。

カヌレ

外はカリカリッと、中はクレープのようなモチッとした食感がお楽しみいただける、フランスボルドー地方の伝統菓子です。

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